Trattoria a Taranto

Tante proposte di cucina tarantina preparate con amore e con materie prime di qualità

La trattoria

Frisc’&Mmange con sede nel centro storico di Taranto è una trattoria che ti permette di coccolarti in un ambiente confortevole e familiare presso il quale poter degustare tante tipologie di piatti tipici della cucina tarantina. Le proposte culinarie della nostra trattoria, antipasti, primi e secondi piatti, sono basate essenzialmente sull'utilizzo di materie prime di qualità, in particolare modo di ottimo pesce fresco, frutti di mare e molluschi. Questo è possibile perché la nostra trattoria è annessa alla pescheria presso la quale proponiamo la vendita quotidiana di pesce appena pescato direttamente nei nostri mari. L'esperienza si dimostra ancora più soddisfacente grazie alla competenza e alla cortesia dello staff sempre pronto nel venire incontro alle tue esigenze.

Siamo aperti da lunedì a sabato con orario 12.30-15 e 19.45-23 e la domenica 12.30-15 e 19.45-24.

Dove Siamo

Trattoria

Photo By: John Doe
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Pescheria

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Cucina tarantina

Siamo una trattoria tradizionale la cui attività è collegata alla vendita di pesce presso l'annessa pescheria. Questo ci permette di esaltare la teoria del km 0 a cui ci atteniamo. In aggiunta selezioniamo le migliori materie prime da proporre nella nostra cucina per realizzare piatti molto gustosi e soprattutto a base di pesce.

Naturalmente lo chef insieme ai suoi preziosi collaboratori si adopera costantemente per sperimentare nuovi abbinamenti per proporre delle rivisitazioni sia per quanto concerne la presentazione estetica dei piatti sia per quanto riguarda l'equilibrio dei sapori.

La cucina tarantina è principalmente imperniata sull'utilizzo dei frutti di mare, dei crostacei e dell'ottimo pesce fresco, come del resto dimostra uno dei piatti più iconici ossia le cozze alla tarantina. Tra le pietanze che certamente stuzzicheranno il tuo appetito ci sono le bombette tarantine, le pentole di Santa Cecilia e una sorta di rivisitazione delle orecchiette chiamate chiancaredde.

Scopri le specialità

Tante sono le specialità che puoi apprezzare presso la nostra trattoria sia a pranzo sia a cena. La gran parte della proposta si basa sull'utilizzo di pesce con tante varianti che vengono opportunamente cotte per ottenere gustosi primi e secondi piatti.

Tra le specialità che maggiormente ci permettono di venire incontro alle richieste del cliente, c'è il pacchero rigato con cernia locale oppure è possibile scegliere la gustosa millefoglie con tartare di tonno rosso, cipolle di Tropea, basilico e una spolverata di pomodoro secco. Non mancano le tante proposte di zuppa di pesce con all'interno scampi, gamberi e qualsiasi altra frutta che arriva dal nostro mare.

Nel menù ci sono tante specialità italiane come la frittura di pesce, l'insalata a base di frutti di mare, le linguine agli scampi oppure gli spaghetti allo scoglio.

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